Ótima receita para aproveitar os talos e as sobras de verduras ou carnes.
Ingredientes:
2 ovos
1 colher de sobremesa de sal
1 xícara de leite
1 xícara e meia de farinha (usei farinha de aveia e farinha de trigo)
Em uma vasilha bater as claras em neve, adicionar as gemas e bater bem.
Acrescentar o óleo e o sal e misturar.
Acrescentar a farinha aos poucos misturando até ficar uma massa bem homogênea.
Adicionar o fermento.
Misturar o recheio com a massa e colocar em uma forma untada ou forrada com papel manteiga polvilhar queijo parmesão ralado.
Assar em banho-maria na boca do fogão por mais ou menos 10 minutos.
Retirar do banho-maria e colocar a forma direto sobre a grelha do fogão em fogo baixíssimo por uns 3 minutos para dourar. (Muito cuidado para não queimar).
Sugestões de recheios:
Talos de couve e/ou brócolis ralados
Cenoura ralada
Repolho, vagem, brócolis, tomate, pimentão, cebola, tempero verde, alho poró, palmito, carne moída, frango desfiado, camarão, linguiça.
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