Preparar uma forma de pudim com uma calda de açúcar e reservar.
No liquidificador bater por 2 minutos meia caixa de leite condensado, uma caixa de leite, (usar a caixa do leite condensado como medida) e 2 ovos.
Despejar na forma caramelada e reservar.
Ainda no copo do liquidificador bater uma cenoura média (pode ralar antes para facilitar), 2 ovos, 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa de açúcar e uma pitada de sal até formar um creme.
Em uma vasilha colocar uma xícara de farinha de aveia com farinha de trigo e acrescentar o creme de cenoura mexendo até formar uma massa homogênea. Acrescentar uma colher de sobremesa de fermento em pó e misturar bem.
Despejar essa massa na forma sobre o creme distribuindo por igual.
Assar em banho-maria na boca do fogão por 20 minutos em fogo baixo, ou até ficar no ponto de espetar o palito e sair limpinho.
Desenformar depois de frio.
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